Детский аппетит — утонченный инструмент; камень преткновения миллионов мам и бабушек по всему свету. Между тем, понимание базовых принципов функционирования этого «инструмента» позволит избежать основных ошибок в процессе кормления и предотвратить большинство проблем, связанным с приемом пищи у детей.

Следует развести понятия «голод» и «аппетит». Если голод отражает реально возникшую физиологическую потребность в приеме пищи и принадлежит компетенции исключительно телесной сферы, то аппетит — явление из области психического. Всем известные опыты Павлова с собаками, когда слюна и желудочный сок выделялись у собак не только при виде пище, но и при звоне колокольчика позволили отнести аппетит к категории так называемых условных рефлексов. Условные рефлексы — результат научения, прерогатива высшей нервной деятельности, в то время как голод — результат возбуждения более древней подкорки.

Что из этого следует? Очень важный в практическом отношении вывод: аппетит, как желание, как предвкушение еды в огромной степени зависит от психологического фактора.

Каким образом можно на него повлиять?

Исключите проблемы со здоровьем

Любое физическое неблагополучие неизбежно отражается на аппетите ребенка, будь то хоть заболевания непосредственно желудка, хоть острый период ОРВИ. Ребенок, испытывающий неприятные телесные ощущения во время приема пищи, скорее всего, от пищи откажется. Большинство инфекционных заболеваний вызывает интоксикацию организма, токсины угнетают нервную систему и , соответственно, уничтожают аппетит.

Очень Важно!

Упорный отказ от пищи, проблемы с жеванием, глотанием, частые срыгивания или рвота фонтаном — частый признак неврологических проблем. необходимо очень тщательно обследовать ребенка у соответствующих специалистов.

Если ребенок обследован и физически абсолютно здоров, можно перейти к воплощению в жизнь следующих приемов регуляции аппетита.

Позаботьтесь об атмосфере

Поскольку каждый ребенок — индивидуальность, понятие «приятная атмосфера» не может быть описана с точностью до цвета скатерти. Следует присмотреться и понять, что именно во время приема пищи приятно ребенку, а что вызывает негативную реакцию.

Крайне желательно, чтобы ребенок мог принимать пищу в спокойной, доброжелательной атмосфере. Не способствуют аппетиту едкие критические замечания, постоянные одергивания за столом. Когда возникает необходимость обучить ребенка «хорошим манерам» — делать это следует в мягкой, ненавязчивой форме.

Чрезмерная озабоченность мамы плохим аппетитом своего чада также не способствует его улучшению: ребенок эмоционально связан с мамой, ему передается ее тревога, а тревога — эмоция стрессовая, и аппетит она угнетает на физиологическом уровне.

Ознакомьтесь с современными принципами рационального детского питания

Убедитесь, что Вы не перекармливаете ребенка. Аппетит — сложная реакция, в норме обслуживающая цикл «голод-насыщение». Дети, пока они еще не обросли многочисленными пищевыми нарушениями, еще способны адекватно реагировать на чувство пресыщения — отсутствием аппетита.

Следует принять во внимание не только известную подавляющему большинству мам информацию о белках-жирах-углеводах-витаминах и калорийности рациона (хотя это, безусловно, важный момент), но и поинтересоваться, что же подразумевают под собой  понятия "свежесть" и "срока хранения". Часто та еда, что взрослым представляется съедобной, для чуткого детского рта может показаться , фигурально выражаясь, отравой, нафаршированной пищевыми токсинами. Кроме того, в ней гибнут пресловутые витамины. Любой гурман скажет, что в подогретой пище извращается вкусовая гамма. А маленькие дети — все без исключения гурманы.

Не стоит сызмальства «забивать» ребенку рецепторы вкусовыми добавками, усилителями вкуса и ароматизаторами, которыми обильно приправлено большинство современных продуктов, в том числе, выпускаемых специально для питания детей. Быть может, если поверить заверениям производителей, эти добавки и не нанесут вреда здоровью, однако, они изрядно испортят его вкусовую чувствительность и приведут, в конечном итоге, к ухудшению его аппетита. Здоровая, естественная, без обилия химических добавок пища неизбежно будет ощущаться безвкусной, пресной.

Если это уже произошло — достаточно на некоторое время отказаться от синтетических пищевых добавок и взамен приукрасить вкус детской еды чем-нибудь более натуральным. Рецепторы, отойдя со временем от химического шока, снова смогут приходить в восторг от вкуса натуральной пищи.

Ну и не для кого не секрет, что чудесным образом способны улучшать детский аппетит регулярные активные прогулки на свежем воздухе.

Помните, что все дети — консерваторы от природы

Для них действительно важны такие понятия, как «режим», «ритуал», «привычка». Не следует понимать под режимом прием завтрака строго в 8, а полдника — в 16. Для многих современных мам сама по себе необходимость соблюдения строгого распорядка по типу «детсадовского» — стрессовый фактор, а стресс мамы, как уже было сказано, передается ребенку и ухудшает его аппетит. Достаточно соблюдать интервалы между трапезами, проконтролировав себя по возрастным нормам, и обеспечить ребенку уверенность и предсказуемость. Как правило, нервная система ребенка настраивается на интервалы и аппетит не заставляет себя долго ждать.

Важно! Избегать крайностей и перегибов. Соблюдать золотую середину между здравым смыслом и умением прислушиваться к реальным нуждам своего ребенка.

Необходимо помнить о том, что так называемый пищевой режим и здоровый рацион создается для благополучия ребенка, а не для удобства взрослых.

Если ребенок голоден и настойчиво просит поесть, а время обеда еще не наступило — разумнее не отказывать ему в удовлетворении потребности. Если он категорически не любит кашу, не стоит настаивать на каше только из соображений о пользе медленных углеводов на завтрак. Ведь дрессура — хороший метод воспитания собак, но не человека; а медленные углеводы содержаться не только в каше.

Планируя предложить ребенку новое блюдо, позаботьтесь о том, что оно действительно свежее и приготовлено вкусно. Первое впечатление прочно впечатается в детскую память и никакими рациональными доводами его оттуда долгое время невозможно будет стереть.

Для того, чтобы понять, действительно ли ребенку нравится новая еда, необходимо ненавязчиво предложить ее несколько раз. Вкусовое предпочтение у детей формируется гораздо дольше, чем у взрослых — в них еще сильна природой заложенная настороженность в отношении новизны.

Расстройства аппетита как маркер психологических проблем

Иногда в качестве причины упорного отказа от пищи у детей выступает некий внутренний протест. Еда — базовая потребность, основа жизни. Отказываясь от нее без каких-либо очевидных причин, такой ребенок сигнализирует о своем внутреннем, «душевном» неблагополучии. Как правило, достаточно чуткая мама, задумавшись в психологическом ракурсе, способна сама определить корни протеста ее ребенка. Но, если причина долгое время остается не идентифицированной, а проблемы с питанием начинают отражаться на здоровье ребенка, нелишне будет посетить вместе с ребенком семейного психолога.